带鱼的做法大全【图解】

带鱼没有小刺，所以吃起来特别容易，一会儿功夫就就能成为剔骨高手。

让我们一起来学习怎么用带鱼做菜吧。

　第1步准备好食材，我这里的带鱼已经洗干净，而且晾干了，晾了一个晚上，切成段。

　　第二步白萝卜去皮，切成片。

　　第三步切成丝，尽量均匀。也可以用工具镲成丝。

　　第四步放一点点盐。

　　第五步用手抓均匀，放一旁备用。

　　第六步热锅冷油，油稍微多一点点。

　　第七步中小火，把带鱼放下去煎。

　　第八步慢慢的煎，不要用大火。

　　第九步记得翻面，不要太焦。

　　第十步差不多金黄色，捞起沥油备用。

　　第十一步萝卜丝挤干水分。

　　第十二步另起一锅，一点点油，爆香葱白。

　　第十三步放萝卜丝，大火煸炒至萝卜丝变软，变透明。

　　第十四步放带鱼，倒一点料酒，放糖和蚝油。

　　第十五步关键放白胡椒粉，然后倒一点热水。

　　第十六步放干辣椒，大火加盖。

　　第十七步后收汁，放葱花起锅。

　　第十八步完成1

　　第十九步完成2

　　第二十步完成3

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