烂肉豇豆的做法【图解】

豇豆炒后的酸香交相辉映，使其酸香撩人，刺激唾液分泌。瘦中带肥的烂肉补助了豇豆口感的单一，使其成为下饭的佳选择。

　第1步选择有肥有瘦的猪肉，大概1比4，剁成肉末活着切成肉丝

　　第二步加一勺盐

　　第三步一勺淀粉，少量料酒。抓匀，腌制10分钟

　　第四步材料准备好，豆角撕掉茎。细辣椒增加辣度的。

　　第五步全部切成丁备用。

　　第六步半包榨菜，我用的酸甜味的，增加口感，比原味的好吃，切成小块

　　第七步热锅热油，倒入肉。翻炒到8成熟

　　第八步把豆角辣椒全部倒入

　　第九步加2勺生抽调味

　　第十步一勺老抽调色。

　　第十一步加一小碗水，小火5分钟，豆角不能没熟，不然有毒。再大火翻炒

　　第十二步加1勺糖调味

　　第十三步把切好的榨菜导入翻炒。

　　第十四步出锅。下稀饭特别好。

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