鸭血的做法【图解】

鸭血富含铁元素，是很多人都喜欢的食材，让我们一起看看怎么做鸭血的料理吧！
　
　第1步鸭血6块

　　第二步青辣椒2个，红辣椒2个，生姜15g，蒜头15g，葱15g

　　第三步淀粉10g

　　第四步鸭血洗净切块

　　第五步青红辣椒切滚刀块，姜蒜去皮切末，葱洗净切段

　　第六步淀粉加点水进去调成水淀粉

　　第七步热锅放入适量油，放入姜蒜末爆香

　　第八步加入20g沙茶酱，20g豆豉酱，20g郫县豆瓣酱

　　第九步小火炒出红油

　　第十步倒入切好的鸭血，翻炒1分钟

　　第十一步倒入100ml水

　　第十二步加入20g生抽

　　第十三步加入1g盐

　　第十四步加入10g料酒，不用盖盖子，中火煮10分钟至入味

　　第十五步加入青红椒翻炒至断生

　　第十六步加入5g鸡精

　　第十七步加入2g白糖提鲜

　　第十八步倒入水淀粉，勾一层薄薄的芡

　　第十九步放入葱花即可出锅

　　第二十步成品图一

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