外卖买的小龙虾太贵，煌旗君教你自己在家做，能省一大笔钱！

　　可是对于单纯爱吃小龙虾的朋友来说，外面的小龙虾确实价格偏高并且会有卫生方面的顾虑，那煌旗君就来教大家如何在家做出媲美大排档的啤酒小龙虾。

　　第1步小龙虾去虾尾，虾头，虾腮，小虾脚，用刷子刷干净，沥干水备用。

　　第二步土豆切片放入水中备用，黄瓜切条，放盐腌制5分钟，这样容易入味。

　　第三步蒜头切碎，姜切片，小葱切短备用

　　第四步锅里放少许油，烧热放黄瓜条翻炒40秒，放入盘底

　　第五步锅里放油烧热，龙虾放入翻炒2分钟，捞出备用。

　　第六步锅里放少于油，烧热后将姜蒜头葱段放入翻炒，小火加入半包海底捞小龙虾调味料稍微翻炒一下

　　第七步加入龙虾放入翻炒3分钟左右，放入一罐啤酒盖锅煮3分钟。

　　第八步放入土豆，继续小火煮至没有啤酒味，剩有一点水就可以盛到盘子里啦！

　　第九步盛到已经炒好的黄瓜盘子里，上面放些葱段就可以了，又香又麻辣的龙虾做好啦！

　　还有一款比较清淡的做法，喜欢吃虾的原味的小伙伴可以尝试一下哦。

　　第1步小龙虾泡水。

　　第2步水里放两勺陈醋，用刷子一个个将小龙虾的头部，背部，肚子，清洗干净，除去虾线。

　　第3步再倒醋在水中清洗三遍，这样小龙虾彻底洗干净了。

　　第4步准备生姜，干辣椒，花椒，生姜切片，干辣椒切丝。

　　第5步锅内放油，将干辣椒，花椒，生姜爆香，再放豆瓣酱炒香。（这一步忘记拍照了）

　　第6步放入小龙虾，翻炒。

　　第7步放料酒翻炒。

　　第8步放盐，白糖，大蒜瓣翻炒。

　　第9步放一碗清水，盖上盖子。

　　第10步芹菜洗净切段。

　　第11步锅内的水烧的差不多了，放入芹菜，翻炒。

　　第12步放鸡精，五香粉，可以出锅啦！

　　第13步盛入盘中，可以美美的享用啦！

　　 这款蒜香小龙虾有人喜欢吃吗？ 　　

　　第1步先来准备龙虾，今天买了2斤龙虾，估计都不够吃，

　　第二步.小龙虾装入容器，加上清水，盖上盖子，前后上下地摇晃，多摇晃几次，再用清水冲洗，干干净净，把龙虾的脚都剪了，龙虾的三角部位剪入一半往外拉，这样整个胃就可以拉出来了（黑色囊状物体就是胃），这部分是不能吃的，用手掐住尾巴中间那根尾翼左右拧，慢慢拉出虾肠，

　　第三步处理好的龙虾，可以稍微洗一下，控水

　　第四步小葱一把，

　　第五步小葱切末，

　　第六步蒜泥可以多切一点，

　　第七步锅里多放一点油，油温八成热，下小龙虾油炸2分钟，捞起锅，

　　第八步锅里加多一点油，油温微微热，加郫县豆瓣酱2勺，生姜，蒜，花椒适量，炒出香味，

　　第九步下炸好的小龙虾爆炒，加啤酒半罐，中火烧至龙虾入味，

　　第十步生抽少许，也可以不加

　　第十一步出锅加一点点鸡粉，

　　第十二步汤汁差不多时，撒点香葱末，

　　第十三步香气飘起来了，红彤彤的小龙虾个个肉质饱满，富有弹性，而且麻辣深入肉里三分，将虾肉蘸着汤汁，那种鲜美由味蕾一路直下，真的太美妙了！想不想尝尝！

　　看完上面的内容，相信大家对小龙虾的做法有了一定的了解，如果你想要系统的学做小龙虾，然后开一个小龙虾店，那不妨考虑一下来煌旗系统的学习小龙虾技术吧，经验丰富培训老师，学习时间自由，随到随学，。

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