学做凉拌菜学费多少钱？
来源：煌旗餐饮培训 时间：2022-04-23 阅读：1391
随着人们工作节奏，在市场经济时代，一日三餐的厨房运作、烟熏火燎使人厌烦。并且买了菜后要切洗，炒炖煎炸后还要刷锅洗盘子等等，费时费力效率低，使人们越来越觉得是一种负担。但民以食为天，一般的工薪又承受不了经常的饭店消费，如没时间或不愿做菜，还想换换口味，那么，物美价廉、营养的大众凉菜，则能满足人们的需求。
天气渐热，凉菜慢慢成为大家都喜欢吃的爽口菜肴，特别是喝酒时搭配点凉菜，去火解腻，开胃可口，香凉鲜美。悠悠香凉菜是顾客的佳选择，悠悠香凉菜采用辣椒油、葱花油和其它料水调制出来的凉菜具有独特风格，悠悠香凉菜可用不同的调味汁,可调出不同风味的凉菜。
煌旗凉菜技术培训课程
1、凉拌菜红油香料的识别、选择。
2、凉拌菜的红油辣椒面的选择和配比、加工。
3、凉拌菜红油的炼制方法，温度的控制，油的增香处理，红油的保存方法。
4、原材料与辅料的识别与选择。
5、主料和辅料的刀工、切法技术、菜品的处理，加工和保存。
6、各种菜品的制作保存工艺主要味型：麻辣，酸辣，蒜泥，藤椒味型学hui各种荤素菜都能拌制。
7、学习成菜数量、菜品艺术装盘、菜品加工工艺。
8、凉拌菜的制作方法和注意事项。
凉菜项目培训要点
（1）凉菜食材的选择和凉菜香料的鉴别，学习完了后可以自己购买香料食材。
（2）凉菜红油的炼制技术，自己炼制凉菜专用的红油。
（3）掌握特殊食材的制作与备料方法，如：凉拌鱼冻中鱼冻的提炼。
（4）掌握各种味型凉菜菜品的制作技术。
学做凉拌菜学费多少钱？
凉菜技术培训在每一个培训机构的价格都是不一样的，煌旗小吃培训凉菜技术培训千元不等，感兴趣的可以去现场考察了解一下。
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