炸萝卜丸子是哪个地方的菜

炸萝卜丸子是哪个地方的菜

如果你是来自于山东，那对于它你肯定不会觉得陌生，因为它就来自于你们的家乡。

山东这个地方可是有很久的历史，在古代的时候，曾经有建立过鲁国、齐国，所以现在的人们也经常称当地的菜肴都带有齐鲁风味。而这道炸萝卜丸子就带有齐鲁风味的特色，是我们郭家出名的鲁菜。这道菜在当地的人们餐桌上是非常常见的一道家常类型的菜肴。

炸萝卜丸子的做法

方法一：

我们需要准备的食材：白萝卜半根、香葱、面粉、白胡椒粉

步骤：

1、我们首先将白萝卜洗净去皮，然后利用擦丝器把它擦成丝之后，加入适量的盐进行搅拌均匀。

2、将香葱切碎，等萝卜出水之后就加入香葱和白胡椒粉，搅拌均匀后少量多次加入面粉，当萝卜和面团融合到一起成为稀面团的时候就可以了。

3、热锅放入足量的油，用中小火加热到四成熟的样子，我们在手心沾一点水，然后将面团握住，挤出一些面团用勺子将其挖下放入锅中。

4、丸子炸成金黄色飘起来的时候迅速将其捞出即可。

方法二：

我们需要准备的食材：半根青萝卜、糯米粉一百克、二十克虾皮、香葱二十克、五克食盐、两克鸡精、五克白糖、两克白胡椒粉

做法步骤：

1、将萝卜洗干净之后用擦丝器将它擦成丝，汁水挤掉后加入盐、糖、鸡精、白胡椒粉腌一下入味。

2、接着调入糯米粉、葱、虾皮，放少量的香油，用同一个方向进行搅拌。

3、锅里倒油，用大火烧到五成熟的时候就可以将丸子放到油里面炸了，炸的时候火候转为中小火。

4、当它呈金黄色的时候就可以捞出来了，然后等到油温升到八成熟的时候，再把丸子放进去再炸一次，接着捞出来装盘即可。

这道菜虽然很简单，但是其蕴含的营养价值却不低。萝卜本身的营养成分就很高，有利于提高我们身体的免疫力，对防癌有重要意义。并且萝卜中含有的营养物质还可以促进我们肠胃的蠕动，有利于帮助我们体内废物的排出。经常吃这道菜有利于帮助我们降低血脂、稳定血压。

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