煌旗新菜单-甘蔗马蹄甜汤，送给开糖水店的朋友

  春季喝汤该喝一些什么汤呢？喝汤养生是中国人的老传统，中国人、尤其是岭南人都以喝汤作为一种饮食文化和养生技巧，春季又是起伏的温度又是讨人厌的湿气，人体的免疫力、调整能力都在接受巨大的挑战。

  今天煌旗君就教大家做一道清热生津、润肠解腻又助消化的美味甜汤——甘蔗马蹄甜汤。

  而且用马蹄和甘蔗它俩一起熬成甜汤的，既可以当糖水，也可以当药！清热降火和健胃消食的效果可以说事半功倍呢！

  「食材• 介绍- 甘蔗马蹄甜汤-」

 原料：青皮甘蔗4段、马蹄5个

 辅料：红枣10克、桂圆5个

  「操作• 工艺- 甘蔗马蹄甜汤 -」

  1.将马蹄去皮后洗净，切成两半，甘蔗洗净斩成小块，桂圆干剥，红枣洗净；

  2.  将准备的食材放入砂锅中，加满清水。

  3.大火烧开，转小火焖煮半小时即可。

  小贴士：

  1、甘蔗有两种，皮色深紫近黑的甘蔗，俗称黑皮蔗，性温和滋补。皮色青的为青皮蔗，味甘而清凉，有清热功效，能解肺热和肠胃热。

  2、马蹄是荸荠的俗称，味甘、微寒。有稳中益气，清热开胃，消食化痰的功效。 

  3、甘蔗在炖的时候，会散发出类似红糖的香气，口感甘甜，所以不需加糖就非常好喝。

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