珍珠丸子的做法【图解】

珍珠丸子，里面是肉，外面的糯米蒸好后好像一粒粒的珍珠，晶莹剔透。　

今天小编就给大家分享珍珠丸子的做法。

　第1步糯米提前泡8个小时。

　　第二步猪猪去皮洗干净切成小丁。

　　第三步在剁成肉陷。

　　第四步剁好的肉陷加15克姜末，10克鸡粉，15克葱末。

　　第五步20料酒。

　　第六步10克香油。

　　第七步20克橄榄油。

　　第八步10酱油。

　　第九步5克胡椒粉，5克味精，5克五香粉，50克淀粉，一个鸡蛋，摔打上进。

　　第十步在揉在做成肉丸。

　　第十一步滚一层糯米。

　　第十二步滚好的糯米猪肉丸子。

　　第十三步干荷叶剪成圆形片。

　　第十四步泡在水池洗干净。

　　第十五步蒸屉摆好荷叶放上糯米丸子。

　　第十六步蒸20钟关火，5分钟后打开装盘。

　　第十七步成品图

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