章鱼小丸子的做法【图解】

　章鱼烧，起源于日本大阪，原名“タコ焼き(蛸焼)” ，又名章鱼小丸子，成份主要是章鱼、章鱼烧粉、柴鱼片、海苔、沙拉酱、章鱼烧酱等。章鱼烧的历史要追溯到大正年代，素有皮酥肉嫩、味美价廉之特点，是日本家喻户晓的国粹小吃。后来，章鱼小丸子在东南亚各地区流行起来，成为各地区的新兴食品之一。

接下来和大家一起学习章鱼烧的做法。

　第1步准备好材料

　　第二步章鱼烧粉倒入容器中

　　第三步章鱼烧粉加入鸡蛋

　　第四步加入纯牛奶

　　第五步加入纯净水

　　第六步搅拌至顺滑无颗粒

　　第七步倒入杯中备用

　　第八步美食锅放入章鱼丸子盘，启动美食锅开高温预热，预热好再倒入食用油

　　第九步接着倒入面糊

　　第十步再放入章鱼粒

　　第十一步放入卷心菜丝

　　第十二步放入葱花，煎至丸子定型

　　第十三步转低温然后用筷子或竹签把丸子整理一下，将外面多余的面糊整理进去，再转动丸子至一半时再倒入面糊，如图，这样更能煎出来的丸子圆润

　　第十四步等再次煎至定型时，再把丸子转动，接口朝下，煎至金黄色即可关火

　　第十五步后装盘撒上沙拉酱、照烧汁、海苔粉、海苔丝、木鱼花即可

　　第十六步成品图

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