大虾怎么做好吃？【图解】

大虾是产于水中可食用的一种动物。虾是甲壳纲动物，与蟹和龙虾相关。在中间有扁而有弹性的半透明的身体，并且有像扇子般的尾巴。

接下来就让我们一起学习大虾的做法。

　　第1步准备好做酱汁的调料和配料

　　第二步蒜切颗粒、姜切片、干红椒切碎、小葱葱白切段，绿色部分切成葱花

　　第三步调酱汁：1勺蚝油、2勺鲍鱼汁、一勺酱油、1勺黄酒（加饭酒）搅拌均匀备用

　　第四步现在处理虾，把虾头胡须和大钳剪掉（虾要放到后处理，这样能保持虾的鲜活）

　　第五步处理完成的虾

　　第六步热锅冷油，一定要锅烧烫再放油，适量油，一般炒虾的量

　　第七步除葱花外其余配料都倒进锅里翻炒

　　第八步炒出香味倒入虾翻炒

　　第九步大火爆炒

　　第十步炒到虾身全部通红，（一定要通红，说明熟了）放一点点的盐翻炒均匀

　　第十一步开始放酱汁，中间可以尝下咸淡程度，按自己口味

　　第十二步这时候的虾全身油光闪亮，香气扑鼻，虾肉嫩鲜......忍不住咽口水了……

　　第十三步撒葱花出锅装盘

　　第十四步像不像出自哪个大厨之手啊

　　第十五步美美地摆盘，享用美味吧

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