豆腐炖鱼块的做法【图解】

　豆腐炖鱼块是一道比较常见的家常菜，豆腐鱼肉在一起炖不仅汤汁浓稠，而且营养美味，富含多种蛋白质以及矿物质，经常食用可以补充身体营养，而且还可以补充铁质和蛋白质，做法工艺也很简单，自己在家也可以制作，也可以加入一些时令蔬菜味道更好。

　第1步起锅放油，油热后，放入切好的豆腐块，炸至金黄色捞出

　　第二步草鱼处理好后，切块，洗去血水，让草鱼粘上一层干淀粉

　　第三步放入油锅内炸，炸了一面后再翻面，炸至金黄，然后将鱼块捞出

　　第四步锅内留少许油，放入切好的五花肉进行翻炒

　　第五步加入葱姜蒜，继续翻炒均匀

　　第六步在锅内加入两勺豆瓣酱、一勺黄豆酱、3勺生抽，一勺老抽翻炒几下

　　第七步放入鱼块和豆腐，倒入料酒、醋、碎冰糖，搅拌均匀

　　第八步锅烧开后，撒些胡椒粉，然后慢炖约半个小时

　　第九步当汤汁收好了，放入一些香菜，即可出锅

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