花雕鸡的做法【图解】

　　第1步 ·食材·

　　【主料】：童子鸡 1只|花雕酒 5勺

　　【辅料】：生抽 2勺|胡椒粉 2勺|小米椒 少许|葱姜蒜 适量|香菜 少许

　　第二步鸡身撒入盐2勺、胡椒粉2勺、淋入3勺花雕酒。

　　第三步里外涂抹均匀，腌制30分钟。

　　第四步姜切片。

　　第五步葱切段。

　　第六步锅底刷一层油，铺上姜片和葱段。

　　第七步放入童子鸡（鸡肚子也要塞入葱姜）。

　　第八步加入蒜头少许、淋入2勺花雕酒。

　　第九步加盖中火烧至锅内上汽，转小火烧30分钟。

　　第十步开盖，关火装盘。

　　第十一步摆上香菜，加入小米椒、葱花、生抽2勺，淋上热油即可。

　　第十二步满口的花雕酒香配合鲜嫩多汁的鸡肉，真是让人心醉，欲罢不能~

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