花菜的做法大全【图解】

花椰菜富含膳食纤维、蛋白质、维生素、脂肪、碳水化合物及矿物质等。其中胡萝卜素含量是大白菜的 8 倍，维生素 B2 的含量是大白菜的 2 倍。钙含量较高，堪与牛奶中的钙含量媲美。是含有类黄酮多的食物之一。含有一种抗氧化剂异硫氰酸盐化合物。因此花椰菜的食用价值和保健功能都非常高。

　　第1步准备好所有食材

　　第二步花菜用刀切成小朵

　　第三步用盐水浸泡一会

　　第四步沥干水分备用

　　第五步生姜和大蒜切片，红椒和大葱切成小圈

　　第六步五花肉切薄片

　　第七步热锅放入适量油，加入五花肉

　　第八步五花肉煎出油后放入葱姜蒜翻炒

　　第九步加入花菜

　　第十步翻炒至微焦

　　第十一步加入一勺白糖和一勺盐

　　第十二步加入两勺生抽

　　第十三步加入一勺蚝油，一大汤勺开水，翻炒均匀，盖上锅盖，中小火焖一分钟左右

　　第十四步加入红椒片翻炒

　　第十五步关火后放入香葱段

　　第十六步翻炒均匀即可

　　第十七步成品

　　




做法二

　　第1步花菜一棵1000g

　　第二步五花肉200g，干辣椒9个，洋葱半个，青辣椒4个

　　第三步花菜掰成小朵用盐水浸泡20分钟

　　第四步五花肉洗净切薄片，洋葱切条，青辣椒洗净切块，干辣椒洗净切小段

　　第五步锅里放入半锅水烧开，放入花菜焯1分钟捞起来，用冷水冲凉，沥水待用

　　第六步把肥一点得五花肉放入锅里，小火煸炒出油

　　第七步放入瘦一点的肉继续煸炒

　　第八步放入干辣椒炒出香味

　　第九步放入适量盐

　　第十步倒入5g蚝油，翻炒2分钟

　　第十一步放入洋葱炒出香味

　　第十二步放入青辣椒炒至断生

　　第十三步放入花菜翻炒

　　第十四步倒入20g生抽翻炒3分钟

　　第十五步放入5g鸡精翻炒

　　第十六步多炒一会至花菜入味就可以出锅了

　　第十七步特别下饭

　　第十八步成品图二

　　第十九步再来一张

　　



做法三

　　第1步准备食材：花菜400g 红椒1个 葱段适量

　　第二步准备配料：花椒粉2g 干辣椒段3g 生抽10g 蚝油6g 盐2g 鸡精2g 姜蒜末10g

　　第三步炒锅中放油适量

　　第四步油温至七成热时，放入姜蒜末 干辣椒段炒出香味

　　第五步放入花菜翻炒均匀

　　第六步加入生抽 盐少许翻炒均匀

　　第七步翻炒均匀后放入切好的红椒丝，红椒的量可根据个人口味增减

　　第八步放入红椒丝后翻炒一分钟

　　第九步放入适量蚝油翻炒均匀

　　第十步接着放入葱段翻炒两下

　　第十一步后放入鸡精翻调味即可

　　第十二步将花菜盛出装盘即可开始食用

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