早餐Nice小吃-红豆薏米粥的做法大全

　红豆薏米粥是一道以红豆、薏米、仙鹤草等作为主要原料制作而成的美食，这道粥制作简单、营养丰富，鲜香可口。有清热利尿作用，因此对浮肿病人也有疗效，还可以防癌，多吃有益身心健康。

　红豆薏米粥的做法

　红豆薏米粥的做法一

　食材：薏米、红豆、红枣、龙眼肉

　步骤：

　1、将薏米与红豆洗净提前泡发（约十二个小时）。

　2、泡好的薏米和红豆放入锅中，大火煮开。

　3、红枣和龙眼肉洗净备用。

　4、等汤煮沸后，加入红枣和龙眼肉。

　5、转中小火慢炖，至红豆微开花熟软即可食用。

　小贴士：

　一般薏仁红豆粥都是用去祛湿、美白、健脾，除了煮粥喝外还可以做成薏仁茶，常见的薏仁茶含有：薏米仁、赤小豆、淡竹叶、芡实、马齿苋、绿茶、槐米。闲暇之余来一杯更利于祛湿美白、健脾。 [1]

　红豆薏米粥的做法二

　1. 将薏米、红豆以温水浸泡半日；

　2. 用纱布将仙鹤草包好；

　3. 大枣去核浸泡；

　4. 将薏米、红豆、仙鹤草、大枣一同放入锅中；

　5. 加水煮成稀粥，较后撒上糖调味即可。

　红豆薏米粥的做法三

　1、红豆薏米粥，准备同等分量的红豆和薏米，洗干净后，红豆大概需要泡两三个小时，薏米泡一个小时就可以了。

　2、然后要先煮红豆，因为需要的时间长一点，煮开后，添一些凉水，再煮开后，再添凉水，这样红豆容易开花，容易熟，据说也比较香。

　3、等红豆煮开花后，放入薏米，大火煮开后，转小火煮烂，然后放冰糖调味即可。 [2]

　红豆薏米粥的做法四

　食材：红豆、薏米、冰糖各适量

　步骤

　1、将适量红豆、薏米用温水浸泡二十分钟；

　2、将浸泡好的红豆和薏米放入锅中，先大火煮至水烧开，然后转小火煮；

　3、在煮好前20分钟放入冰糖继续熬煮至冰糖融化即可关火。

　小贴士：

　红豆薏米粥有祛湿功效。坚持吃上一段时间，体内湿气重的问题得以缓解，睡眠质量也可以提升哦！

　注意事项

　红豆薏米的常见作法，就是将红豆薏米加水熬煮，然后喝汤吃豆。但实际上，有四点务必注意。

　1、红豆错了

　中医里的“红豆”，指的是赤小豆。红豆养心，赤小豆去湿；从形状上看，红豆比较圆，赤小豆是细长的。

　2、薏米错了

　薏米祛湿虽好，但寒性太重，直接煮来吃，会伤脾。脾是负责运化湿气的，脾伤了，湿气更加的挥发不出。越想祛湿，反而越湿。

　3、煮法错了

　赤小豆、薏米仁很难煮烂，较好用热水浸泡一小时后再煮，否则营养很难出来，但很多人往往都是直接煮。

　4、“光祛湿，不健脾”错了

　脾与湿气是对“好友”，脾虚了，湿气会加重；湿气重，又会异致脾虚。所以要祛湿，需要同时健脾。第四点尤其重要。为什么有些人喝了红豆薏米粥，还是有湿气，很大的原因在于，本身湿气已经很重，伤及到脾了，或者说本身是脾虚湿盛，建议可以用葛奕汤调理，可起到很好的健脾去湿作用。

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