做包子用什么面粉好

面食一般在河南是比较广泛的，河南一般以面食为主，但是面食是我们生活中不可缺少的美食。一般我们早上都会选择一些比较方便的早餐，比如包子，馒头，面条，白粥作为早餐基本会以面食为主。但是您知道做包子用什么面粉好吗，煌旗小吃培训带大家一起了解一下。

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要知道用什么面粉，首先要了解面粉可以分为高筋面粉，中筋面粉，低筋面粉是由面粉中蛋白质含量从高到低排序的，筋度越高，做出的面粉韧性越好,做包子比较适合用中筋面粉。

中筋面粉其中有富强粉因为像包子饺子，柔软口感好，所以比较适合，富强粉是由小麦的重要部分磨出来的，属于一ji面粉，粉面比较细，面筋含量高，杂质少，口感独特，比较适合做包子、饺子之类的美食。

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