珍珠奶茶的做法步骤，学做珍珠奶茶需要多少学费？
来源：煌旗餐饮培训 时间：2022-03-29 阅读：1771
夏天来了，来上一杯珍珠奶茶，爽滑Q弹，如果冰镇一下更爽了！外面卖的奶茶很小一杯就要10元钱，珍珠还没有几颗，对于很多吃货来说根本不过瘾！不如在家自己制作珍珠奶茶，干净卫生，不添加任何添加剂，关键是分量足，满满的一大锅，让你一次喝个痛快。
珍珠奶茶具体做法步骤
(1)黑糖块加清水煮至糖块完全融化离火，待黑糖水冷却后加入木薯粉中拌匀。
(2)直至菱粉调和到似流非流的状态即可，备好的菱粉糊取1克左右分量的糊用两只手的手心搓成圆，再放入提前准备好的菱粉中。
(3)全部完成后让黑珍珠在菱粉中滚一下沾满干粉，zui后用粉筛把多余的干粉筛除备用即可。
(4)取一口略大一点的锅把清水烧开，倒入备用的黑珍珠，用大火再次把水烧开，再转中火继续烧20分钟，时间到后关火加盖焖30分钟。
(5)捞起后放入清水中冲洗至完全冷却沥干水份备用。
(6)除红茶包外全都倒入锅中用中火煮至锅的边缘起小泡泡。
(7) 再加入备好的红茶包继续煮至奶茶烧开离火，加盖焖至30分钟以上(也可以让奶茶冷却为止)zui后过滤红茶包即可，把上面完成的黑珍珠加入奶茶中即可成珍珠奶茶。
珍珠奶茶一般使用较大颗粒的粉圆，烹煮后的直径约在7毫米以上，否则直径太小时很容易满嘴珍珠，也不方便吞咽咀嚼。但大多数的珍珠奶茶商家仍有提供小颗粉圆的珍珠。当然也有一种“琥珀珍珠”这种珍珠是用100%的红糖来做的。
学做珍珠奶茶需要多少学费？
在所有学奶茶技术的渠道中，奶茶培训班是zui省时间的，而且还可以bao障技术。奶茶培训班都是速成的，只需花几千块钱，就可以学hui奶茶技术，有些培训机构还附送小吃技术。虽然需要支付一定的培训费用，但可以节省很多时间，而且后续有开店问题还可以找老师咨询。
总而言之，在决定学奶茶技术之前，这些都不是zui主要的，而是选择的奶茶培训班，教学过程中是否可反复操作练习，饮品种类是否丰富、饮品做法是否正宗、口味是否符合大众需求的味道等等....让学员动手反复练习为主，不限制练习时间和制作食材。因为只有学到的技术不断得到巩固，回去才有足够的底气去开店。
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