奶茶技术培训怎么做比较正宗点？
来源：煌旗餐饮培训 时间：2022-04-20 阅读：802
珍珠奶茶是一道的台湾饮料与小吃之一，是以红茶和牛奶通过煮至再加上木薯粉圆制作而成，茶香结合奶香使得奶茶味道香醇、口感细腻绵软，再搭配木薯粉圆让口感更加的丰富，因此很受年轻人喜爱，尤其是上班族和学生居多。
奶茶技术制作方法
原味奶茶原料
鲜牛奶、红茶、圆子、水、红豆
原味奶茶操作步骤
（1）将水进行称重，同时煮开。其实很简单，你可以用电子称或者不锈钢桶称好需要的重量的水，然后放在电磁炉上煮开，注意一定要保zheng煮水工具的干净清洁。
（2）取茶叶泡茶。水烧开后先关掉电磁炉，将水盛入容器之中，接着放入相应重量的混合茶叶，然后用勺子将茶叶进行轻轻搅拌。
（3）静置焖茶。不要过分搅动茶叶，将盖子盖上，闷上10分钟左右，这个期间，搅动一次就好，如果过于频繁，容易使茶水浑浊，影响奶茶的口感。
（4）准备牛奶。将之前准备好的牛奶拿出，如果想要热乎的，可以稍稍热一下，然后取出干净水杯将牛奶倒入，接着倒入静置的茶水，牛奶混合，zui为简单的奶茶便做好了。
（5）放入圆子、芋圆、红豆、龟苓膏等小食材，如果喜甜就尽量不要放入龟苓膏，龟苓膏放多了会略泛苦味。如果发现奶茶泛浑浊之状，应该看看红豆是否煮烂、茶叶细汁是否入内。
注意事项
（1）在搅拌茶叶的次数上，搅拌一次即可，不要多搅拌，zui后倒茶水前那一次不要搅拌，直接过滤即可，否则茶水会苦；
（2）红茶晚上没有用完的话，建议倒掉，茶隔夜使用对健康有害，所以用多少泡多少；
（3）原味奶茶的做法紧紧抓住原味二字，料用少，多则得到相反的效果。
天气逐渐转热啦，奶茶什么的愈发火热，走在大街上基本都是人手一杯，女生喜欢的。现在创业开奶茶店，不要生意太火爆。外面好喝的奶茶店，排队都要两小时。你说有没有前途，而且奶茶学习的费用也不是很贵的，去学校进行学习，老师还会开店指导，告诉你设备怎么购买，怎么开店，岂不是一举两得。
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