三鲜砂锅的做法

三鲜砂锅的做法

原料：猪蹄800克，鸭肉100克，草鱼100克，猪肚50克，猪肝50克，白菜50克，盐5克，味精3克，料酒25克，姜10克。

制作方法：

1、我们首先就是将猪蹄洗干净了，然后是放入沸水里面焯2分钟，捞出来之后洗干净了，放入砂锅里面加入料酒、姜片，煮到6成熟就是可以了。

2、我们将盐水鸭煮熟了，然后是切成块，将草鱼去掉骨头，留下鱼肉，备用。

3、接着讲猪肚、草鱼肉、猪肝煮熟了切成片。

4、较后就是将白菜块，上面准备好的食材，盐水鸭肉块、熟猪肚片、鱼片、熟猪肝片，放入砂锅里面，然后加入清水烧开了，煮大约10分钟作用，之后加入盐和味精进行调味就是制作完成了。

三鲜砂锅的热量

砂锅三鲜汤的热量(以100克可食部分计)是164大卡(686千焦)，三鲜砂锅单位热量适中。

三鲜砂锅是哪三鲜

白菜、猪肉、草鱼

砂锅高汤的做法及配方

在我们的生活中高汤主要是分为毛汤、奶汤、清汤三种。毛汤通常来说原料主要是鸡骨、猪骨，碎肉，猪皮，鸭骨等，而奶汤一般主要是用鸡鸭猪骨，猪爪，猪肘、猪肚等，这些食材都是可以让汤更加容易变得泛白。对于清汤来说一般是选用老母鸡作为主要的原料，搭配上一些瘦猪肉熬制而成。我们煲制不同的汤品，所需要和用到的搭配调料也是不一样的。

吃砂锅有坏处吗

利用砂锅来炖制食物，是密封是比较严的，对于羊肉、排骨这些肉类，腥味和异味就是会非常难散发出去，而且部分低脂肪等一些不利于健康的物质都是会流在食物和汤汁当中，而且长时间的热反应是会使得里面生成一些对身体健康有害的物质。而且经过长时间的烧纸，是会使得砂锅的里面釉中的有害物质随着食物一起进入我们的身体，这长期下来就是会影响到身体健康。尤其是对于对于一些 用砂锅炖制的似乎无，时间太长了就是会使得营养损失更多，尤其是蔬菜里面的维生素。

孕妇可以吃三鲜砂锅吗

在我们的生活中砂锅的种类是非常多的，而且在生活中很多朋友都是喜欢吃各种各样的砂锅，因为砂锅制作出来的食物的味道是非常理想的，而且有很高的营养价值，一般的孕妇来说都是可以食用的，而而孕妇在怀孕的过程当中对身体营养补充是非常重要的，这对于胎儿的帮助是非常大的。

三鲜砂锅的营养价值

猪蹄里面是含有比较多的蛋白质、碳水化合物和脂肪，我们食用一些是能够加快身体的新陈代谢，有延缓身体衰老的作用，而且对于哺乳期的女性朋友来说，是有很好的催乳和美容的作用，可以很好的帮助乳脉，滑肌肤、去寒热。对于经常出现四肢乏力两腿麻木和抽筋，失血休克及缺血性脑病患人来说可以经常食用一些猪蹄。

鸭肉里面含有脂肪酸熔点是比较低，所以是非常容易消化，而且含有的B族维生素和维生素E比其他的肉类都是要多，我们经常食用一些鸭肉是能够很好的帮助抵抗脚气，而且是有很好的抗衰老的作用。鸭肉里面是含有比较丰富的烟酸，对于心肌梗死等心脏疾病是有很好的保护作用，我们如果是想要很好的滋补五脏补血行水，养胃生津就是一定要多吃一些鸭肉了。

草鱼是含有非常丰富的不饱和脂肪酸，这种物质对身体的血压循环是非常有利于，我们食用是患有心血管疾病，这就是非常不错的食物了，草鱼里面是含有丰富的硒元素，我们经常食用一些是能够抗衰老和养颜，也是可以起到一定的防治肿瘤的作用，对于暖胃和中、平肝祛风是非常不错的选择。

猪肚是含有丰富的营养物质像蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，我们经常食用一些是能够很好的帮助健脾胃和补虚损，很适合身体瘦弱虚弱和气血虚损的人群食用。

猪肝里面是含有丰富的维生素和铁元素。很适合贫血和经常在电脑面前工作的人群食用，因为有很好的补肝、养血、明目的功效，经常喝酒的人也是可以多食用一些猪肝来帮助改善，但是猪肝里面是含有比较高的胆固醇，所以我们如果是患有高胆固醇血症、肝病、高血压以及心脏病，就是要尽可能不要吃了。

白菜是我们餐桌上非常常见的一款家常美食了，白菜是有很高的营养价值，含有多种维生素和矿物质，尤其是含有的膳食纤维和维生素C以及钙质较为丰富，经常食用一些是能够很好的护肤和养颜，帮助我们身体润肠排毒，经常食用一些大白菜能够养胃生津、利尿通便、清热解毒。

相信大家在看完上面的介绍之后对于三鲜砂锅以及相关的内容有了很好的了解了，在制作砂锅的时候，高汤是非常的关键的，大家是可以结合自己的食材和喜好制作，而且自己制作的高汤是更加的健康安全，当然，我们也是可以去超市购买现成的，经常的制作食用一些，是聚会聚餐不错的选择。

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