干煸豆角的家常做法【图解】

干煸豆角是用豇豆制作作为主要食材，以酱油、香油、味精、醋作为调料制作而成的一道家常菜。口味咸香辣，色泽嫩绿，口感脆嫩，营养丰富。

接下来让我们学习一下干煸豆角的做法：

　第1步准备好所需要的食材。

　　第二步四季豆去蒂、去筋膜，摘成小段，约5厘米长；洗净备用。

　　第三步大蒜去皮，拍碎。

　　第四步辣椒干切片。

　　第五步锅中不放油，将四季豆放入锅中翻炒。

　　第六步翻炒蒸发掉多余的水分。

　　第七步直至四季豆由青变绿。

　　第八步翻入少许食用油，继续中小火翻炒。

　　第九步直至四季豆表面起泡、起皱。

　　第十步将四季豆盛出来。

　　第十一步锅底再加入少许油。

　　第十二步油烧热，将大蒜、辣椒段放入锅中。

　　第十三步放入花椒。

　　第十四步炒香后，放入盛起的四季豆。

　　第十五步翻炒后，放入2瓷勺的生抽，翻炒后即可起锅。

　　第十六步完成。

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