鸡腿饭的做法【图解】

鸡腿是鸡身上嫩滑多汁的部位，合适的烹饪方法配上白米饭，好吃得不得了。

接下来让我们一起学习鸡腿饭的做法。

第1步鸡腿沿着细的一处，用剪刀剪段~

　　第二步后内侧用剪刀剪开，然后把鸡骨取出来~

　　鸡骨头我会留用煲汤，没有处理的特别干净~

　　如果不在利用，你的动手能力又强，就剔的更干净一些，别浪费~

　　第三步剔完清洗一下，攥去多余水分~

　　放入盐和十三香，抓拌一下~

　　第四步葱姜切成方便挑出的大片，

　　放入鸡腿中在抓拌均匀，

　　腌制1小时以上~

　　第五步便当放一点胡萝卜，提高颜值还能营养搭配~

　　可以做成小花，不爱动手就切成圆片~

　　第六步看看具体是怎么变成小花滴~

　　先在圆柱体上对角切~

　　第七步然后横切面就是这样了，

　　在切成0.2-0.3毫米的薄片就好了~

　　第八步胡萝卜花剩下的小块，

　　可以切成丁放到鸡腿里炖煮~

　　尽可能的不浪费~

　　菠菜切成5-6厘米的段，

　　当然也可以用别的青菜替代~

　　第九步锅子烧热，放油~

　　第十步 腿挑出去葱姜，

　　鸡皮朝下平铺到锅中，

　　把葱姜放到锅中，不要和鸡腿粘连~

　　调成中小火，慢慢煎制~

　　第十一步鸡皮定型后翻面，

　　（不要一放入就马上翻动）~

　　第十二步面反复煎制,

　　到变黄微焦~

　　第十三步途可以加盖，

　　便于受热均匀..

　　第十四步中途把沙茶酱，生抽，老抽放到碗中调匀~

　　第十五步把调好的酱汁倒入锅中，在填入小半碗清水~

　　第十六步小火慢慢炖煮~

　　第十七步中途分几次翻面，到汤汁浓郁即可~

　　第十八步切片，淋上汤汁，~

　　把菠菜和胡萝卜用热水汆烫一下过冷水后一同摆盘~

　　就是一道有颜值又特别下饭的菜了~

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