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雪里红的做法【图解】
来源:煌旗餐饮培训 时间:2019-09-16 阅读:1821
雪里红又名雪菜,一般在北方比较常见,对人的健康有很大的帮助,让我们一起学习它的做法吧!
第1步将雪里红,红尖椒,大蒜,生姜准备好
第二步将雪里红去尾部然后一根根洗干净
第三步锅中放入水煮开,将洗好后的雪里红入锅
第四步烫3分钟软了后捞出用凉水泡半小时
第五步将泡好的雪里红拿出均匀切段
第六步锅里放入猪油,个人觉得用猪油炒过的雪里红比其他油炒的更好吃,如果嫌热量高的可以换成其他油哦
第七步将生姜去皮洗净后切成小丁油热后放入锅中
第八步将大蒜掰为小瓣后去皮洗净切碎入锅
第九步将红尖椒洗净后切段放入锅中
第十步佐料爆香好后将雪里红入锅中
第十一步大火翻炒3分钟,加入一勺盐
第十二步加入一勺鸡精调味,翻炒2分钟即可关火
第十三步出锅装盘,摆拍一张
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