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深圳螺蛳粉培训学校
来源:煌旗餐饮培训 时间:2025-09-27 阅读:146
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深圳螺蛳粉培训先教汤底熬制,从螺蛳焯水去沙、香料(八角、桂皮、香叶)炒香,到骨汤慢炖出鲜,老师会演示关键步骤,还分享独加增香配方,让汤底醇厚够味。接着讲配菜制作,像酸笋发酵、炸花生火候把控、腐竹泡发技巧,每步都细致指导,确保配菜口感地道。
然后是米粉处理教学,深圳螺蛳粉培训重点讲米粉泡发时间、煮制火候,避免米粉过软或过硬。同时会教不同辣度(微辣、中辣、特辣)的调配,满足多样口味需求。最后还会讲出品摆盘,让螺蛳粉颜值与口感兼具。
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