肠粉培训哪里可以学肠粉？
来源：煌旗餐饮培训 时间：2022-04-26 阅读：1156
肠粉起源于广州，早在清代末期，广州街头上就已经听到卖肠粉的叫卖声”。也有传说是乾隆皇帝游江南那会儿，受了吃客大臣纪晓岚的蛊惑，专门拐去粤西吃肠粉。肠粉在广东是普遍的早餐粉粉嫩嫩、晶莹剔透的感觉实在美不可言！看起来粉皮白如雪花、薄如蝉翼、晶莹剔透，吃起来鲜香满口、细腻爽滑、还有一点点韧劲让人一吃难忘，越吃越爱吃。
肠粉培训内容
1：选米
主要系统学习如何挑选大米。这里学习掌握选米方法、技巧、价格等知识。
2：泡米
主要系统学习如何浸泡大米。这里学习大米的浸泡时间、储存方法等知识。
3：磨米浆
主要系统学习如何使用磨浆机，磨制米浆。这里学习掌握磨制手法、技巧等知识。
4：调米浆
主要系统学习如何使用大米浆、生粉、红薯淀粉等食材，按照配方比例，调配肠粉专用米浆。
5：酱汁制作
主要系统学习如何使用耗油、生抽、香油、芡水等食材制作肠粉酱汁。
6：汤汁制作
主要系统学习如何使用猪肉、清水、盐、生抽等食材熬制肠粉汤汁。
7：辣椒酱制作
主要系统学习如何使用泡椒、耗油、鸡精、大蒜、生姜、调和油等食材制作辣椒酱。
8：蒸制肠粉
主要系统学习如何使用肠粉机蒸制肠粉。这里学习掌握火候、打浆方法、配菜放制、蒸制时间、刮制手法、技巧等知识。
9：设备维护及保养
主要系统学习肠粉机、磨浆机等设备的日常维护和保养方法及技巧等。
肠粉培训哪里可以学肠粉？
选学校就选煌旗小吃培训机构，实现自己的创业梦想，广州肠粉合作80 90后对于美食的追求非常挑剔，不但要求口味好，时尚和寓意也是非常重要的。煌旗小吃培训机构推出多种口味，进过市场验证，均被年轻消费群体充分接受。
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