凤尾菇的做法【图解】

　凤尾菇为真菌，肉肥味美。凤尾菇含有丰富的蛋白质、氨基酸及多种维生素、矿物质。凤尾菇含有生理活性物质，能够诱发干扰素的合成，从而提高人体免疫力，具有防癌、抗癌的作用。在某些地区又称之为称秀珍菇。

   接下来让我们一起学习凤尾菇的做法：

　第1步山茼蒿一把，嫩叶作为他用，将剩下的粗梗保存备用。

　　第二步将山茼蒿梗切成3-4公分长的小段。

　　第三步鲑鱼干预先以3大匙的清酒浸泡2-3小时以上，让鱼身变柔软也去除咸味。

　　第四步秀珍菇撕成较小片备用。

　　第五步炒锅热油。

　　第六步将茼蒿梗放入快炒1分钟。

　　第七步加入秀珍菇。

　　第八步也放入剥成小块的鲑鱼干，拌炒一下。

　　第九步加点米酒，拌煮一下，煮去酒气。

　　第十步加盐及胡椒调味。

　　第十一步快速拌勻後，即可盛盤起锅。

　　第十二步茼蒿梗炒过依然清爽脆甜，多了鲑鱼干的香气，更为好吃。秀珍菇也吸满汁液，作为鲑鱼干和茼蒿梗的牵手，整盘风味融合，好吃！！

声明：本网站仅提供信息发布平台，部分文章及图片来自于网络，如若侵权请发邮件到邮箱：hqpeix@163.com，我们将按照规定及时处理。