扇贝的做法【图解】

扇贝的维生素含量与鱼类近似，含有较丰富的维生素A、维生素B族、维生素E等，让我们一起来学习怎么做扇贝吧。

　　第1步扇贝去壳、去掉内脏和裙边，清洗干净。

　　第二步清洗干净后的扇贝肉，非常新鲜和洁净。

　　第三步鸡蛋打入碗中，加入温开水。

　　第四步用打蛋器打均匀。

　　第五步过筛后倒入浅盘中，表面盖上保鲜膜，上锅蒸8分钟。

　　第六步时间结束后，去掉保鲜膜，观察鸡蛋是否内部凝固，盖上盖子备用。

　　第七步将扇贝壳清洗干净，粉丝提前泡软，掰断摆在扇贝壳上。

　　第八步摆上扇贝肉。

　　第九步在扇贝肉旁边摆上海胆肉。

　　第十步将铸铁锅里加些水，放上蒸架。

　　第十一步将盘子摆在蒸架上面。

　　第十二步每壳扇贝肉旁边，再舀一勺蛋羹放入。

　　第十三步将蒜蓉末、青红椒洒在上面。

　　第十四步将油烧热，用勺子淋在每个扇贝上的蒜蓉上面。

　　第十五步后每个壳上淋上蒸鱼豉油。

　　第十六步后的成品。

　　第十七步非常开胃好吃。

　　第十八步吃得停不下来！

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