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鸡翅的三种美味做法【图解】

来源:煌旗餐饮培训    时间:2019-09-16    阅读:1644

相信鸡翅是很多人都喜爱的一种食材,小编从小就很喜欢吃鸡翅,那么大家平时做鸡翅用是什么方法呢?

先给大家介绍一道蜜汁鸡翅,连骨头都是甜蜜的香气。

  第1步先准备好做鸡翅的材料:葱姜和八角

  

  第二步将鸡翅洗净,再用清水泡一个小时,中途换水,直至血水泡出

  

  第三步将鸡翅沥干水分,然后在鸡翅上扎一些小孔

  

  第四步把锅烧热,放鸡翅,煎至两面金黄,捞出

  

  第五步在锅内放入葱姜、八角煸炒出香味

  

  第六步锅内加水,放入料酒、生抽、蚝油、冰糖、盐烧开

  

  第七步放入鸡翅烧开,然后再焖15分钟

  

  第八步当汤汁快要收干时倒入蜂蜜,让鸡翅均匀的裹上汤汁、蜂蜜,再焖五分钟即可,蜂蜜鸡翅就做好了。

  蜂蜜鸡翅的味道微甜,有点咸,味道是比较好吃的,当然想学蜂蜜鸡翅的做法,也可以用翅中代替。

  


有没有喜欢吃椒盐鸡翅的小伙伴呢?咸咸辣辣,很满足哦!

  第1步将食材准备好,将鸡中翅切两刀,将辣椒等配料切好备用

  

  第二步烧开水后将鸡翅倒进锅里,下一点盐,煮至8分熟

  

  第三步将鸡翅捞起,沥干水分,备用

  

  第四步热油下锅,中火煎香

  

  第五步将鸡翅煎香至金黄色,装起备用

  

  第六步将锅洗干净后,不要下油,将辣椒等配料下锅,中火干炒,爆香

  

  第七步爆香配料后,将适量的椒盐粉倒进配料中,中火,再翻炒;小火,将煎香的鸡翅倒进锅里再次翻炒至出味,装盘

  

  第八步颤抖吧,吃货们!

  

  第九步香喷喷的椒盐鸡翅出炉啦!

  


经典的可乐鸡翅,用可乐代替放糖,收汁后浓稠的酱汁甜甜的,像极了爱情。

  第1步准备好材料

  

  第二步鸡翅泡水解冻

  

  第三步鸡翅洗干净淋干水份

  

  第四步拿一个容器倒入生粉,给每个鸡翅拍上薄薄的一层生粉,这个是为了煎的时候不会爆,因为我害怕油溅出来,拍上生粉口感也会更嫩哦

  

  第五步每一个鸡翅全部拍好生粉

  

  第六步不粘锅倒入适量玉米油,开火

  

  第七步等油了后把鸡翅一个个放入锅中,一边变色了就翻身

  

  第八步煎至全部变色

  

  第九步加入一点点料酒

  

  第十步加入一勺老抽翻拌均匀,就一般家用的陶瓷勺子

  

  第十一步加入4勺生抽继续翻拌均匀

  

  第十二步倒入可乐

  

  第十三步加一点点盐

  

  第十四步大火烧到收汁就OK了,

  

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