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蘑菇炒蛋吐司+健康奶昔【图解】
来源:煌旗餐饮培训 时间:2019-09-16 阅读:2080
第1步自制玉米燕麦粒吐司切片,喜欢脆一点的用吐司炉烤一下
第二步香菇去蒂洗净,表面有裂纹的花香菇肉头更厚哦
第三步香菇切片备用
第四步鸡蛋打入盆中,加入一点4g牛奶和1g盐打匀备用
第五步锅中放入适量油,烧热后放入香菇片
第六步香菇炒熟盛出备用
第七步锅中放入黄油小火融化
第八步倒入蛋液,先不要炒
第九步等底部凝结一层后用硅胶铲推到一边
第十步再次凝结一层后同样推到一边
第十一步反复两次,大部分蛋液已凝固
第十二步关火,将鸡蛋划散,如图状态,表面还有些湿润时就要盛出了,不然会干
第十三步吐司放入盘中
第十四步放上美式炒蛋和炒香菇
第十五步橙子去皮切块
第十六步牛油果、香蕉和菠菜叶放入搅拌杯中
第十七步加入牛奶打成奶昔
第十八步后装盘,在香菇上撒少许葱花做点缀即可
第十九步早餐所需的营养都在里面啦,真是健康美味,饱腹又有颜值
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