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白灼虾的做法【图解】
来源:煌旗餐饮培训 时间:2019-09-16 阅读:1717
“白灼”就是将原汁原味的鲜虾直接放进清水里煮食。广州人喜欢用白灼之法来做虾,为的是保持其鲜、甜、嫩的原味,然后将虾剥壳蘸酱汁而食。
第1步将新鲜的虾清洗干净哦。虾一定要新鲜唷。新鲜和不新鲜口感会差的非常的多。 葱切小段,姜切片,备用
第二步 将适量的水倒入锅中烧开,然后放切好的葱和姜……
第三步水开了以后将新鲜的虾倒入锅中。
第四步等虾煮红了以后,淋适量的芝麻油……
第五步等到锅中起沫,说明虾也差不多透了……捞起,装盘
第六步装盘上桌,的鲜美喲!再弄个沾酱,生抽加点陈醋就可以了哦。也可以在里面少加一些芥末哦。
第七步简单又美味外加非常的营养,其实也可以直接散点椒盐味道也很好哦
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