猪腰的做法【图解】

　　第1步准备好所需原料。黄花提前泡发。青椒洗净切成小块。黄花菜摘洗干净，切成段。把葱姜蒜切碎。

　　第二步取一碗加入清水、淀粉、酱油、糖、盐、料酒勾兑成料汁。

　　第三步将腰子洗净，去掉筋膜，一剖两片。

　　第四步批去腰臊，再切成花刀。 切成宽2厘米、长5厘米的条。

　　第五步锅中注入水，烧开将黄花菜焯水后沥干水分。

　　第六步将猪腰焯水。捞出沥干水分，加入淀粉、料酒上浆。

　　第七步另起锅注油，爆香葱姜蒜碎。

　　第八步倒入腰花快速翻炒均匀。

　　第九步投入调好的料汁。

　　第十步加入黄花菜继续煸炒至汤汁浓缩。

　　第十一步加入青椒快速翻炒均匀即可。

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