芸豆的两种做法【图解】

芸豆营养丰富，含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素A、萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素C、维生素E、钙、磷、钠等成分。

今天就和大家分享芸豆的做法。　

首先是芸豆炒肉做法很简单，有喜欢吃的小伙伴记得一起来学习一下哦

　第1步准备食材:芸豆200克，土豆一个，肉一小块，葱一根。

　　第二步把芸豆洗净摘好，然后掰成均匀的小段。

　　第三步土豆切成均匀的厚片。

　　第四步然后切成条。

　　第五步肉切成肉丝备用。

　　第六步葱切成葱花。

　　第七步锅里加油加热，放入花椒炒香捞出。

　　第八步接着把肉丝放入锅中。

　　第九步炒到肉丝变色放入葱花和半个大料炒香。

　　第十步然后加入芸豆翻炒。

　　第十一步然后加入酱油继续翻炒。

　　第十二步待芸豆变色后加入土豆条翻炒。

　　第十三步然后加入适量的水。

　　第十四步剩一些汁后接着加入盐，然后继续翻炒待收汁以后就可以装盘上桌了。

　　第十五步装入盘子中，相当的美味可口。

　　


还有很适合面食爱好者的芸豆排骨焖面，做法如下：

　　第1步将芸豆两头掐尖，去丝，洗净，控水后掰成6厘米左右的段。

　　第二步大蒜切末。

　　第三步小碗秋耳泡发洗净，胡萝卜洗净去皮切片备用。

　　第四步葱白切段，姜切片备用。

　　第五步将排骨（买的时候让商家给剁好小块）洗净，放入冷水锅中，加葱白姜片和一勺料酒。

　　第六步大火煮开后，转小火煮约10分钟，沥水捞出。

　　第七步把煮排骨的汤用滤网滤去葱姜和浮沫后备用。

　　第八步锅中适量油烧热后下入焯过的排骨。

　　第九步煎至排骨变色后下入蒜末炒香。

　　第十步加入三勺味极鲜酱油，一勺老抽酱油。

　　第十一步翻炒至排骨上色。

　　第十二步加入煮排骨的汤。

　　第十三步大火煮开后转中小火焖煮30分钟。

　　第十四步然后下入芸豆，煮至芸豆变色（芸豆一定要多煮一会，煮熟透不然会有毒）。

　　第十五步将面条均匀地撒到菜上，将木耳和胡萝卜围在面周围。焖面过程中尽量少打开锅盖，开锅盖就放出了蒸汽，如果想开锅盖拌一下动作要快。好是透明锅盖，可以观察锅内汤汁多少，以防止干锅。

　　第十六步继续加盖焖煮，冒出热气后再转小火煮约15-分钟，至面熟透。根据个人口味适量加入盐和鸡精搅匀后盛出即可。

　　第十七步成品，太香啦！

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