野猪肉怎么做好吃？【图解】

　　　　第1步野猪肉瘦肉，洗净切薄片。

　　　　第二步加料酒，生抽，蛋清，盐适量抓匀腌制片刻。

　　　　第三步洋葱切粗条，生姜切薄片，大蒜去皮备用。

　　　　第四步红剁椒。

　　　　第五步锅放平时两倍的油，大火烧八成热。

　　　　第六步下肉片大火翻炒至肉片变色，盛起出锅。

　　　　第七步余油下生姜片，大蒜爆香。

　　　　第八步然后再下洋葱翻炒片刻。

　　　　第九步加入滑炒过的野猪肉片，剁椒，翻炒均匀。

　　　　第十步放适量盐调味即可出锅。

　　　　第十一步装盘。

　　　　第十二步整个过程都是大火，一气呵成，肉质细嫩，鲜美加上剁椒的浓郁香味，是一道下酒，下饭的好菜。

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