「石井甜品店培训」椰汁糕的做法

「石井甜品店培训」椰汁糕的做法：椰汁糕顾名思义就是用椰汁搭配其他的食材做成的一种糕点，它吃起来软糯糯的，口感非常的好，而且做起来其实是非常容易的，今天我就来教大家怎么做椰汁糕，椰汁糕不仅风味独特，营养价值也是很高的呢，有很多人吃了椰汁糕都赞不绝口。接下来就跟煌旗君一起来看一下。

椰汁糕的做法

椰汁糕

首先准备适量的椰浆，牛奶，白砂糖，还有琼脂，把琼脂先用清水浸泡15分钟，等到变软了之后捞出来控干水分备用。往干净的锅中倒入适量的牛奶，椰浆还有白砂糖，充分的加热直到糖全部融化，在加入琼脂，用小火慢慢的加热，并且不断的用勺子搅拌，防止它沸腾和粘锅，等琼脂完全融化之后关火，往容器当中铺上保鲜膜，把已经放凉的锅中的液体倒入容器当中，等到放凉之后放在冰箱里冷藏到凝固。然后把它倒出来，切掉边角，切成小块儿，装在容器中就可以吃了。

红豆椰汁糕

首先准备适量的红豆，椰浆，鲜奶，玉米淀粉，还有白砂糖，把红豆先提前用开水浸泡半个小时，再放在干净的锅中，加入适量的水煮熟，捞出来控干水分备用。把其他的材料放在锅中，用小火慢煮，要不停的搅拌，煮到浓稠就可以了，然后把煮好的红豆加进去，然后把锅中的东西倒在喜欢的容器当中放凉，然后用小刀把模具拿出来切成喜欢的形状或者是直接用勺子挖着吃。

芒果椰汁糕

首先准备适量的芒果酱，椰汁，牛奶，蛋，奶，鱼胶粉，还有糖。把牛奶，淡奶，椰汁，芒果酱和糖放在锅中加热，直到糖全部融化，再把鱼胶粉加上水不断地加热融化。把鱼胶粉水加入芒果奶浆里面，充分的搅拌均匀，去掉浮沫之后放进冰箱里冷却半个小时左右就可以吃了。

椰汁糕的营养价值

椰汁糕有很多种做法，可以和很多美食搭配在一起。在过年的时候也是非常受欢迎的一道甜品。那么你知道椰汁糕有哪些营养价值吗?首先，椰汁当中的钾元素还有镁元素都是非常丰富的，而且它们的成分和我们的细胞内液非常的相似，能够达到利尿消肿的作用，而且椰肉和椰汁能够有效地杀灭我们身体当中肠道里面的寄生菌，能够祛除细菌。

不仅效果显著，而且还没有任何副作用，是一种非常理想的食品。而且椰汁当中的糖类，脂肪，蛋白质，维生素和微量元素都是非常丰富的，经常喝椰汁，对我们的身体很有好处，还能够补足气血，对爱美的女性来说，喝椰汁对皮肤也很有好处，有美容养颜的功效。

椰汁糕的宜忌人群

一般来说，如果吃了海鲜的话是不能够吃椰汁糕的，因为海鲜当中有一种砷化物，会和椰汁糕当中的维生素c发生反应，就会形成一种有毒的物质，如果经常这么搭配在一起吃的话，有很多不良的后果，所以不要一起吃。

而且椰子本来是一种凉性的水果。如果和其他寒性的食物一起吃，容易加重我们身体的寒气，导致腹泻，腹痛或者是消化不良。对于那些肝脏不好或者是有肝病的人不适合吃椰汁糕，有湿疹的朋友也不适合吃椰汁糕，那些体内火气比较旺盛，或者是正在便秘的患者不要吃椰汁糕，而且椰汁糕的含糖量是相对来说比较高的，所以患有糖尿病的人应该不吃或者少吃。

怀孕可以吃椰汁糕吗

椰汁糕的营养价值非常的高，但是它本身是一种寒性的食物，所以孕妇妈妈如果特别想吃的话，可以适量的吃一点点，但是一定不能够多吃，zui好还是不要吃了，为了自己和宝宝的健康着想，一定要管住自己的嘴。

椰汁糕的热量

椰汁糕的热量为239大卡，其中含有19.31克的碳水化合物，16.27克的脂肪，还有3.24克的蛋白质，但是根据做法和材料的不同，也会有差异。椰汁糕的热量相对来说是比较低的，水分含量很高，可以在减肥的时候吃。

椰汁糕不凝固怎么办

有的人会有疑问了，为什么做出来的椰汁糕不凝固呢?那就说明在制作的时候水加的比较多了，如果水量过大的话会不容易凝固，就要注意在下次做的时候少加一点水就可以了。

椰子糕好吃吗

椰汁糕是非常好吃的一种食物，吃起来甜甜的，而且也不会觉得特别腻，不仅仅如此，夏天的时候吃还能够清热解暑，放在冰箱里冷藏一下，味道更是妙不可言。

用淀粉怎么做椰汁糕

首先准备适量的西米，椰浆，斑兰叶，白糖，还有生粉。首先把斑兰叶清洗干净，用剪刀把中间给剪开，但是不要剪断，然后折成方兜，用透明胶封口。往小碗中加入适量的生粉和清水调匀备用。往锅中倒适量的水，等到水开之后，把西米放进去煮成透明，把锅中的水倒出来，再加入白糖和西米搅拌均匀，捞出来控干水分之后放在盘子中，再放在冰箱里面冷藏半个小时左右。

往锅中倒入适量的椰浆，用中小火煮沸腾之后加入白糖，淋上生粉，这样椰浆就会变得浓稠，然后关火，等到它冷却。往斑兰叶中舀入适量的西米，放在盘子当中，把椰浆淋在西米之上，放在冰箱里冷藏一刻钟就可以了。

以上就是一些有关椰汁糕的做法了，椰汁糕做起来非常的容易，而且它的味道和口感都非常的受欢迎，椰汁糕的营养价值也是非常高的，我们在外面看到的一些甜点，其实都可以自己尝试着做一下，你会发现做起来非常的容易，而且自己吃起来也会感觉幸福感满满的。

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