鹌鹑蛋怎么做好吃【图解】

鹌鹑蛋又名鹑鸟蛋、鹌鹑卵。鹌鹑蛋被认为是“动物中的人参”。宜常食为滋补食疗品。鹌鹑蛋在营养上有独特之处，故有"卵中佳品"之称。鹌鹑蛋对有贫血、月经不调的女性，其调补、养颜、美肤功用显著，这是因为鹌鹑蛋含蛋白质、脑磷脂、卵磷脂、赖氨酸、胱氨酸、维生素a、维生素b2、维生素b1、维生素d、铁、磷、钙等营养物质。很适合做日常食用，今天就来和大家分享一下，如何做出好吃的鹌鹑蛋。

第1步鹌鹑蛋洗净

　　第二步锅中加入水淹过鹌鹑蛋

　　第三步除了盐和酱油，其它材料都加进去，这样更快出味道，但是前提是鹌鹑蛋洗净的情况下

　　第四步开火煮开，煮开后煮三分钟

　　第五步关火，鹌鹑蛋捞出，装到一个深一点的盘子里，来回转几圈，让鹌鹑蛋相互撞击起不规则裂缝，这样更方便入味，而且蛋壳也更容易拨哦，

　　第六步再把鹌鹑蛋倒入锅中，这时就可以加入盐和酱油了，因为鹌鹑蛋有裂缝了，可以入味了，小火煮七八分钟

　　第七步时不时搅一下，再煮几分钟，

　　第八步颜色变深了，就差不多了，煮太久也不好，这样会把鹌鹑蛋煮老就不好吃了

　　第九步。关火，如果现在吃的话还是没什么味道的，要放上一夜，第二天早上起来热一下，就可以吃了，很入味，夏天还可以放冰箱冷藏哦！

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