鹌鹑的做法【图解】

　俗话说:"要吃飞禽，鸽子鹌鹑。"鹌鹑肉、蛋，味道鲜美，营养丰富。鹌鹑肉是典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物，适合中老年人以及高血压、肥胖症患者食用。被誉为"动物人参"。

现代医学认为，鹌鹑肉适宜于营养不良、体虚乏力、贫血头晕、肾炎浮肿、泻痢、高血压、肥胖症、动脉硬化症等患者食用。所含丰富的卵磷，可生成溶血磷脂，抑制血小板凝聚的作用，可阻止血栓形成，保护血管壁，阻止动脉硬化。磷脂是神经活动不可缺少的营养物质，具有健脑作用。

今天就来和大家分享一下如何做好一道鹌鹑料理。

　第1步新鲜的鹌鹑买后让商家直接帮忙处理掉皮毛、头、内脏回来清洗一下在清水中浸泡半小时去除血水和杂质后洗净沥干水分备用

　　第二步葱和姜去皮切好备用

　　第三步葱、姜、蚝油、糖、一品鲜酱油、黑胡椒粉、料酒放入容器中

　　第四步所有的调味料和鹌鹑完全拌匀融合在一起盖上保鲜膜煨制一个小时

　　第五步电饼档放少许油加热依次摆入鹌鹑开始煎起来

　　第六步鹌鹑一面煎制上色再煎制另一面

　　第七步两面都煎制入味上色即可出锅

　　第八步生菜洗净沥干水分摆入盘中做装饰再依次摆入鹌鹑撒上烧烤料再搭配煮好的鹌鹑蛋就大功告成啦

　　第九步搭配大米粥、小花卷和水果就是完美标配的早餐

　　第十步鹌鹑虽小但是五脏俱全营养精华一点也不逊色

　　第十一步普通的食材用心去做也会给家人带来很多惊喜

　　第十二步鹌鹑蛋的营养价值也是非常丰富的我家大宝贝很喜欢吃噢

　　第十三步这道美味也是宴客的必备拿手好菜

　　第十四步煎制的鹌鹑入口香浓味美唇齿留香回味无穷

　　第十五步家人在一起开开心心的吃每一餐是件多么幸福的事情

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