白菜的做法大全【图解】

白菜是一种营养丰富的大众化蔬菜，也是人体所需微量元素的宝库。有“百菜不如白菜”、“冬日白菜美如笋”之说。如果与肉类同食，既可增添肉的鲜美味，又可减少肉中的亚硝酸盐类物质。正如俗语说：“肉中就数猪肉美，菜里唯有白菜鲜。

现在就来教大家如何做出好吃的白菜。

第1步锅里热油，加姜片爆香，捞出不要，待油温热时，加入切碎的葱白，制成葱油。

　　第二步把葱油倒入肉碗中，加生抽老抽黑胡椒粉盐，按一个方向拌匀。

　　第三步白菜和韭菜分别焯水，捞出浸泡凉水，挤干，备用。

　　第四步取一片白菜，铺开，放一勺肉馅，包起来，用韭菜叶系紧。

　　第五步其余同样操作。放入盘中，入蒸锅，水开后15分钟左右即可。

　　第六步蒸好的白菜包会出很多汁，把汤汁倒入碗中，加蚝油.淀粉拌匀。倒入锅中熬开至浓稠，倒在蒸好的白菜包上即可。

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