草鱼做法【图解】

草鱼味甘、性温、无毒，入肝和胃经，具有暖胃和中、平降肝阳、祛风、治痹、益肠和明目之功效。草鱼鱼肉高蛋白低脂肪，是一种比较贴心的蛋白质资源。

草鱼的做法：

第1步准备材料

　　第二步草鱼块洗干净后，用盐、料酒、少许糖腌制几分钟

　　第三步腌好的鱼块，擦干水份，均匀裹上蒸菜米粉

　　第四步依次做好所有鱼块，摆入盘中

　　第五步放入蒸锅蒸熟

　　第六步红甜椒去内芯

　　第七步切块，留一点小丁留后面点缀

　　第八步红甜椒加少许水，用搅拌机略打碎

　　第九步香葱切成葱花

　　第十步大蒜切末

　　第十一步炒锅放入芥花油，爆香蒜末

　　第十二步加入搅碎的红椒大火炒制

　　第十三步直至炒制出红油

　　第十四步加入盐

　　第十五步加入蚝油

　　第十六步加入料酒后，烧成浓稠的酱汁

　　第十七步后加入葱花

　　第十八步勾芡，关火

　　第十九步把煮好的红椒酱盛在蒸好的鱼块上

　　第二十步另起一锅，放入一汤勺芥花油，烧成滚油

　　第二十一步浇在鱼肉上，嗞嗞地响即可

　　第二十二步鲜美蒸鱼～

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