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烧排骨的做法【图解】
来源:煌旗餐饮培训 时间:2019-09-16 阅读:2225
烧排骨,家常菜。此菜味道香咸,排骨酥烂,色泽金红。男女老少人都可食用。
烧排骨的做法:
第1步排骨用流动的水冲洗干净,用厨房纸吸干水分,放大盆中
第二步排骨中加入叉烧酱、酱油、拍散的大蒜和现磨黑胡椒
第三步拌匀并且充分按摩,要舍得下爪子。然后盖上保鲜膜入冰箱冷藏腌制8小时以上,时间越长越入味
第四步排骨提前半小时从冰箱取出排在烤网上,肉多的一面朝上,烤箱预热220度
第五步送入预热好的烤箱,将温度调至200度,30分钟
第六步15分钟后,取出,朝上的一面刷蜂蜜,然后继续烤10分钟,取出翻面再刷蜂蜜,继续烤约5分钟至自己喜欢的焦度即可
第七步美食闪亮登场,慢慢享用吧
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