地三鲜的家常做法【图解】

　地三鲜是东北菜中的的经典之一，百吃不厌。但是这道美食常见的做法就是将三样食材过油锅，这样本来很健康的素菜，吃起来却有负担。为了家人的健康着想，还是要努力将油分降至少，又能保留其风味。

    让我们来看一下它的做法：

　第1步准备好所需食材。

　　第二步先将茄子洗净切滚刀块，放入一勺盐拌匀腌制一会。

　　第三步青椒洗净切小块备用。

　　第四步姜洗净切片，葱切葱花备用。

　　第五步土豆去皮洗净切滚刀块。

　　第六步锅中倒入适量清水烧开，下入土豆块煮至八分熟捞出沥干水分。

　　第七步茄子稍用点力挤去水分。

　　第八步炒锅烧热，倒入适量食用油（跟平时炒菜的油量一样多就行），下入土豆块稍微炸至金黄边捞出。

　　第九步接着放入茄子炸至金黄捞出。

　　第十步不需再倒油，底油就够了，放入姜葱碎煸香。

　　第十一步然后放入2汤勺番茄酱炒出香味，放入青椒块

　　第十二步接着放入茄子和土豆块煸炒均匀

　　第十三步再加入2小勺白糖和适量盐调味。

　　第十四步翻炒均匀即可出锅。

　　第十五步出锅装盘即可食用。

　　第十六步营养健康又美味哦。

声明：本网站仅提供信息发布平台，部分文章及图片来自于网络，如若侵权请发邮件到邮箱：hqpeix@163.com，我们将按照规定及时处理。