豆腐丸子的做法【图解】

豆腐的营养众所周知，做成豆腐丸子后这道菜外酥脆，里鲜嫩，咸香适口。是一道简单的家常菜肴。

接下来就让我们一起看看他的做法：

第1步豆腐放入盆中，带上一次性手套捏碎

　　第二步捏的越碎越好

　　第三步葱姜切末倒入捏碎的豆腐中

　　第四步加入五香粉盐打入一个鸡蛋拌匀

　　第五步取一个容器放入面粉，把豆腐馅搓成小团在面粉里一滚

　　第六步每个豆腐团都要裹上面粉

　　第七步3个鸡蛋打入碗中，加一点温水一点面粉拌匀成面糊

　　第八步把滚过面粉的豆腐团放入蛋糊中

　　第九步起油锅，放入一个豆腐丸子试一试油温，油温可以开炸

　　第十步豆腐丸子炸至金黄捞出控油

　　第十一步可以直接吃

　　第十二步准备面包糠

　　第十三步滚过蛋糊的丸子，裹上面包糠

　　第十四步炸至金黄捞出控油

　　第十五步撒点椒盐或是孜然就可以吃了

　　第十六步准备调味汁，生抽老抽盐清水糖淀粉混合拌匀

　　第十七步锅底留油爆香葱姜

　　第十八步倒入调味汁

　　第十九步放入丸子翻炒。每个丸子都裹上酱汁就可以出锅了

　　第二十步好吃的豆腐丸子

　　第二十一步孜然丸子

　　第二十二步也可以做糖醋的

　　第二十三步太好吃了

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