干海参怎么做？【图解】

干海参是海参经过加工后的制成品，尽管营养价值不及鲜海参，但是其营养成分比鲜海参更容易被人体吸收，而且容易存放运输。有提高免疫、延年益寿、消除疲劳的功效。

接下来就让我们看看海参的做法：

　　第1步准备食材:高压海参一个，鸡蛋两个，葱一根。

　　第二步把海参肚子煎开，这时会看到头部一个白色的牙嘴。

　　第三步把牙嘴剪掉不吃。

　　第四步找一个大碗打入两个鸡蛋。

　　第五步把鸡蛋打散后，加入温水，一边加一边搅拌。比例是1:1，如果想再嫩点加1.5的水。

　　第六步静止十几分钟消泡，也可用筛网过滤。

　　第七步消好泡的蛋液用保鲜膜盖好。

　　第八步蒸锅加水烧开后把鸡蛋入蒸屉蒸。

　　第九步蒸七到八分钟后，打开锅盖，掀开保鲜膜把处理好的海参放入碗中，盖上保鲜膜继续蒸三到五分钟。

　　第十步这个时候就可以把葱花切好，用葱叶更好。

　　第十一步海参蒸蛋蒸好后就可以出锅了，先撒上葱花。

　　第十二步再淋上适量的生抽和少许的芝麻油即可。

　　第十三步真的是相当的美味，营养超棒。

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