红烧牛肉的做法【图解】

红烧牛肉是一道传统菜品，口味有香辣、五香等，主要材料是牛肉，配之其他辅料。京菜、川菜、湘菜里都有此菜品，深受大众喜爱。让我们一起来学习它的做法吧！


　　第1步准备材料，将牛肉焯水5分钟，土豆切小块浸泡在清水里，木耳泡发备用

　　第二步将焯水后的牛肉放入适量盐、胡椒、料酒、生抽腌制

　　第三步起锅热油，将大蒜拍碎后倒入，再放入姜片、八角炒出香味

　　第四步放入2大勺郫县豆瓣酱，再加入撕碎的辣椒和少量辣椒油继续翻炒

　　第五步倒入牛肉，放入适量盐、味精和1勺老抽，翻炒5分钟，再加入少许糖

　　第六步放入土豆，加1大勺生抽、少量盐翻炒5分钟，加入适量水，转大火猛炒

　　第七步倒入泡发的木耳，再加少量水，干烧到土豆熟为止

　　第八步完成

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