简易家常菜——香辣蚬肉【图解】

肉质鲜美弹牙的蚬子肉去壳之后食用更加的方便，也能和汤汁调味更充分的融合，简直是下饭神品呢！

一起来学习它的做法吧！

　第1步全部配菜洗切备好，辣酱一勺（也可用豆瓣酱）

　　第二步剥壳的蚬子肉，洗净备用

　　第三步锅内水烧开，倒入蚬子肉

　　第四步15秒马上捞出

　　第五步过一遍冷水，捞出沥干水分待用

　　第六步锅烧热倒入适量的油，放入蒜泥

　　第七步入姜丝

　　第八步入辣酱（豆瓣酱）爆香

　　第九步配菜入锅，大火翻炒，炒出香味以后

　　第十步加入蚬子肉，加入一勺料酒

　　第十一步加入一勺生抽，少许的糖和适量的盐，大火翻炒2-3分钟，加入香菜，快速翻炒

　　第十二步新小平底锅大火烧热，盛入炒好的蚬子肉，伴着滋滋声，香味扑鼻啊，端锅上桌，一人轻松消灭一锅^_^

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