餐饮创业做卤味怎么样？

近年来，美味的卤味成为不少吃货朋友的馋嘴零食和餐桌美味，大受欢迎，越来越多人也加入卤味行业。

一、卤味的投资小，经营模式简单。卤味一般来说都不需要生火炉灶，调味与食材简单的拌一下，不需要过多的设备。且卤味店大多为外卖店，不需要设置过多的桌椅，经营成本大大降低。

二、卤味的消费范围广泛，利润丰厚。卤菜可以常年经营，口味大众，老少皆宜，拥有广阔的市场前景。卤味的利润可观，例如常见的鸭掌、鸭脖，进货价16元每斤的鸭掌（一斤约为16个），经过卤煮之后，平均每个的售价能达到2元以上，其一般在40%—50%以上。

三、卤味操作简单，味道是关键。卤味更多更多考究的是味道是否正宗。想要生意好，前提必须是口味好。煌旗小吃培训，从原料的选择到配方的比例等，经验丰富老师指导，技术正宗，，可，不限学习时间，一般2-7天左右，根据个人接受能力。

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