香椿炒蛋的做法

香椿是一种味道比较独特的食材，把香椿和鸡蛋搭配在一起炒着吃，味道鲜美，而且又可以达到好的养生作用，是一种野菜，它是长在树上的，香气非常浓郁，能够让食欲变得更好，而且还有一定药用价值，下面煌旗君就给大家介绍一下香椿炒蛋的做法有哪些。

香椿炒蛋的做法

需要准备一些新鲜的香椿，几个鸡蛋，少许香油，料酒，酱油以及盐。先把香椿清洗干净，放到锅里面烫一下，然后把水烧开，变成绿色的时候就把香椿取出来，根部去除，切成一厘米左右的段状，不要切得太碎，然后把香椿和鸡蛋搅拌在一起，加入适量的盐，料酒，生抽，加入几滴香油搅拌均匀，锅里面加油等到油温比较高的时候就加入香椿以及鸡蛋，等到鸡蛋边缘起泡的时候就可以了，口感比较香脆，翻炒几下，等到全熟的时候就可以出锅了。

香椿炒蛋的营养价值

香椿炒蛋里面含有非常丰富的挥发性芳香有机物，能够让食欲变得更好，而且还含有性激素物质以及维生素e，能够达到滋阴补阳，抵抗衰老作用，还可以达到解除身体毒素，利尿清热利湿效果，对于泌尿系统感染，肠炎问题有比较不错的治疗作用，而且香椿的挥发气味又可以有效的解决蛔虫疾病，里面还含有非常丰富的胡萝卜素以及维生素，能够让身体免疫能力变强，还可以达到滋润皮肤，美容养颜效果。

香椿炒蛋的功效与作用

健脾开胃，香椿里面还有挥发性芳香的物质，所以可以让食欲变得更好，可以达到健脾开胃作用，有食欲不振问题的人就可以适当的吃一些。

抗菌杀虫，香椿里面所含有的挥发性芳香有机物，能够进入蛔虫表皮，这样蛔虫就没有办法吸附在肠道壁上面，能够及时的排出，达到治疗蛔虫疾病作用，对于伤寒杆菌，痢疾杆菌也有着很好的抑制效果。

补阳气，香椿里面的阳气是非常足的，所以如果出现了腰膝冷痛或者肾虚阳衰，阳wei遗精问题，就可以适当的吃一些香椿，中老年人群如果有阳气衰弱问题，也可以适当的吃一些香椿来补充阳气。

美容养颜抵抗衰老，香椿里面含有非常丰富的胡萝卜素以及维生素，可以达到滋润皮肤作用，美容养颜的功效还是非常不错的，又可以让身体的免疫能力增强，而且还可以把香椿芽捣烂以后汁液取出来涂抹脸部，可以对于脸部方面的疾病达到一个好的治疗作用。

利尿去湿，香椿可以达到清热解毒以及利尿去湿作用，对于肠炎，泌尿系统感染起到一个很好的辅助治疗效果。

预防心血管疾病，有研究发现香椿里面的多酚类氧化物质是非常丰富的，可以达到降低血糖以及降低血脂作用，而且还可以达到抵抗肿瘤效果。

香椿炒蛋孕妇可以吃吗

孕妇可以吃香椿炒蛋，适当的吃一些能够让皮肤状态变得更好，又可以达到促进食欲作用，还可以解除身体毒素，达到滋阴补阳作用。早期的时候不要吃，因为香椿是属于凉性的食材，怀孕早期胎儿的发育并不是很稳定，容易导致流产情况出现，到了怀孕中后期适当的吃一些没有任何关系。

哺乳期能吃香椿炒蛋吗

哺乳期间是可以吃香椿炒蛋的，营养价值非常丰富，像b族维生素，铁元素，胡萝卜素，磷元素就非常多，能够增加食欲，健脾开胃，而且又可以达到抵抗衰老作用，所以哺乳期的女性可以适当的吃一些。

香椿炒蛋的禁忌

香椿炒蛋虽然有非常大的作用，但是有过敏体质的人不要吃，或者曾经出现过敏性紫癜的人不要吃，有肾衰疾病的人也是不能吃香椿炒蛋的。

香椿炒蛋不能和菜花搭配在一起吃，香椿里面钙质含量非常高，而菜花里面的一些成分会影响到钙质的吸收。

香椿炒蛋不能和牛奶搭配在一起吃，会导致腹胀问题出现，所以吃完香椿炒蛋以后，半个小时之内不要喝牛奶，这样才能避免腹胀的情况出现。

吃香椿的注意事项

吃香椿要注意，香椿里面含有非常丰富的钾，在服用一些补钾药物的时候，如果在吃香椿就容易产生高钾血症，容易出现腹泻腹胀以及胃肠痉挛症状出现，在服用维生素c的同时也不能吃香椿，因为香椿里面含有很多维生素c，如果和维生素c搭配在一起吃，就容易让治疗效果降低，香椿的营养价值也会变得没有那么好，有眼部并发症的人也应该少吃香椿，否则会让眼部方面的疾病变得更加严重。

吃香椿还应该注意不要和动物肝脏搭配在一起吃，香椿里面含有非常丰富的维生素c，如果和动物肝脏搭配在一起吃，那么动物肝脏里面所含有的铁离子铜离子就容易让维生素c氧化而失去作用，这样营养价值就会大大的降低。

上面给大家介绍的就是香椿炒蛋的做法有哪些，看了上面的介绍，大家应该也有了一定了解。香椿炒蛋营养价值很高，吃完以后能够让身体变得更加健康，但并不是所有的人都适合，有严重疾病，慢性疾病或者过敏体质的人不要吃，否则只会让身体本来就有的问题变得更加严重，香椿炒蛋也不能一次性吃太多，或者长时间吃，对健康都没有任何的帮助。

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