番茄蛋汤的做法

番茄蛋汤可能是大家较为熟悉的一道菜了，基本上忍忍都爱，忍忍都会做的一道食谱。但是今天煌旗君想跟大家聊聊番茄蛋汤的具体做法、功效以及本身的营养价值，希望能够给大家带来不一样的认识。

番茄蛋汤的做法

原料：西红柿2个 、鸡蛋2个、葱、油、盐、香油。

做法步骤：

1.西红柿去皮切片(开水烫一下皮就好撕下来了)，葱切葱花，鸡蛋打碗里顺着一个方向搅拌好备用。

2.锅烧热倒入油，比平时炒菜略少点。倒入西红柿改中小火撒盐翻炒大火会把汁烧干。较好翻炒成糊状。改大火倒入开水适量盐。没有开水凉水也可以。水开以后鸡蛋画圈一样撒入锅中，等鸡蛋结花浮上来就好了，撒入葱花关火。

3.把汤盛到碗里滴一滴香油超及香的。没有香油可以不放也好好喝。

番茄蛋汤的营养价值

番茄蛋汤的营养价值我们可以从以下几个方面了解以下：

1、鸡蛋中的蛋白质的含量是很高的，主要是卵蛋白和卵黄蛋白，这些蛋白质与人体的蛋白质比较相似，因此吸收率会格外高，是理想的营养库;

2、从脂肪的角度来说:鸡蛋中蛋黄中的卵磷脂、维生素和矿物质等有助于人脑神经系统的发育，因此具有很好的健脑益智作用，经常食用的话会增强人体的记忆力;

3、卵磷脂的含量是比较高的：因为卵磷脂能够预防胆固醇和脂肪在血管壁的沉积，因此经常食用鸡蛋可以预防动脉硬化、冠心病的作用;

4、从微量元素的角度来说：鸡蛋中的硒、锌，维生素A、维生素B2具有很好的抗癌效果，经常食用的话能够健身益寿。

番茄蛋汤的功效

1、具有很好的美容抗皱的效果：因为番茄中含有丰富的抗氧化剂，我们知道抗氧化剂可以防止自由基对皮肤的破坏，因此想要美容抗皱的朋友不妨经常食用;

2、具有很好的祛斑效果：因为番茄中含有丰富的谷胱甘肽，能够抑制黑色素的生成，能够使沉着的色素减退或消失;

3、能够另肌肤光滑：因为番茄中含有一种叫做胡萝卜素和番茄红素的物质，对于去除皱纹具有很好的效果，长期食用的话人的皮肤也会变的光滑;

4、能够对肌肤起到很好的滋补作用：因为番茄中含有一种叫做果胶的物质，这种物质能够有效清除人体内的垃圾，对于肌肤有着很好的滋补作用;

5、能够降低由辐射引起的死亡率：现代人长时间对着电脑，因此每年由于辐射引发的死亡率也是不少的，但是食用番茄之后能够降低，受辐射的损伤也会减轻;

6、能够治疗真菌、感染性皮肤病：一般用法是将鲜熟西红柿去皮和籽后捣烂敷患处，一天三次左右即可;

7、具有很好的清热解毒的作用：研究显示，番茄具有很好的清热解毒的作用就，经常食用的话可以辅助治疗癌症。

番茄蛋汤的热量

1、番茄本身的热量是不高的，100克中也只有16大卡。换句话时候我们吃差不多5个西红柿的量才抵得上一碗米饭的热量，但是带来的饱腹感却是一样的，即使多吃也不会产生多大的热量;

2、番茄是很好的排毒食物，因为其中的食物纤维不容易被人体的肠胃消化还能够帮助吸收胆固醇和脂肪并伴随着大便一起排除体外;，正好可以起到瘦身的目的;

3、番茄中的茄红素本身就可以降低人体对于热量的摄取，从而减少脂肪的堆积;

4、西红柿本身的水分就是比较多，因此很容易让人产生饱腹感，而水分本身就是有利于促进排泄，较少脂肪的堆积。

番茄蛋汤汤的食用注意事项

1、不能和黄瓜一起食用：因为黄瓜中的维生素C会把番茄中的维生素破坏掉，营养价值也会大大降低;

2、不能空腹食用番茄：因为番茄中含有大量的可溶性收敛剂，这种物质能够和胃酸发生反应，容易形成不溶性的块状物，对胃出口形成堵塞;

3、不要食用没有成熟的番茄，因为未成熟的番茄中有生物碱甙，而且含量还是比较高的，吃了只会经常会感觉到不舒服，另外口感也不是很好，会有一股酸涩的味道，严重后果就是引起中毒;

4、顶部有突出的番茄也不要吃，因为这说明这种番茄在生长的过程中使用了植物激素，所以这类番茄营养价值也会大大折扣，所以并不适合食用;

5、不要和抗凝血药物一起食用：因为会影响药物的发挥，也会引起身体的不适。另外就是患有急性肠炎、菌痢及溃疡的患者也是不宜食用的。

孕妇可以吃番茄蛋汤吗

我们说孕妈妈是可以食用番茄的，因为能摄取到很多的营养，小编主要罗列了以下几点好处：

1、能够及时得到需要的营养：因为鸡蛋中本身的营养就是比较多，番茄中的维生素的含量和种类也是比较多的，所以孕妈妈通过吃番茄蛋汤就可以同时补充脂肪、卵黄素、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质;

2、能够保护自己的肌肤：孕妈妈在怀孕期间身体比较的敏感，肌肤也是很容易出现各种问题，雀斑就是常常光临的以为顾客，如果孕妈妈在怀孕期间多吃一点番茄蛋汤的话是可以起到美容养颜的作用的。因为番茄中的尼克酸对于肌肤的保护起到至关重要的作用;

3、能够预防癌症的发生：研究显示番茄具有很好的防癌的效果，因为番茄中的番茄红素具有清除自由基的作用，使脱氧核糖核酸及基因免遭破坏，进而阻止癌症的发生;

4、能够对宝宝起到生长发育的作用：研究显示怀孕期间食用番茄蛋汤能够促进宝宝的生长发育，这是因为鸡蛋中含有丰富的DHA和卵磷脂，对神经系统的发育具有很大的作用，能够增强人体的记忆力。

番茄蛋汤和番茄炒蛋哪个有营养

其实两者的营养价值是没有多大区别的，只是番茄的两种运用，具体吃哪个也是根据个人的一个口味进行选择的，所以至于说到营养方面基本是没有多大区别的，所以大家就不用过于纠结了。

通过上面的介绍大家是不是对于这道很普通的菜突然有种不一样的认识了呢。小编主要是想通过这篇文章让大家认识到番茄蛋汤的营养价值，在生活中我们应该多多的食用。

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