早餐Nice小吃-香菇肉丝粥的做法

早餐Nice小吃-香菇肉丝粥的做法

香菇肉丝粥的做法 

用料  

大米：电饭煲量杯二分之一杯左右；糯米：适量（比大米少些）；玉米油：适量；姜末：少许；盐：适量（根据自己口味定）；鸡精：适量；香菇：四朵；里脊肉（精瘦肉）：半根；葱花：适量

做法  

1.要用砂锅熬粥哦，才香。锅里加水，加姜末。水自己根据米的多少来加哈；

2.水开后把泡好的米倒进锅里，加一点盐，刚开始可以少加一点，搅拌一下别粘锅底了；

3.粥开了后改小火盖上盖子慢慢熬，火不要太大，不然会噗出来的哦，随时搅拌一下，以防糊锅；

4.大米和糯米提前用玉米油泡二三十分钟，油只用把大米打湿就好，加了一点糯米熬出来会更软糯；

5.今天临时说熬粥，忘买里脊肉了，所以只能度娘家偷一张来用用哈；

6.把里脊肉洗干净改刀成小块，然后扔进锅里和粥一起煮，这样粥里会有肉的香味哦；

7.香菇提前切成丝；

8.熬到汤汁有点浓稠了，起小泡泡了就可以加香菇丝了；

9.加之前把煮熟的里脊肉块捞起来用手把它撕成丝备用；

10.这个时候可以尝尝盐味合不合适，淡了就再加点，盐味都是慢慢熬出来的，所以一开始一定别加太多。,

11.香菇丝倒进去后继续小火慢熬；

12.一直熬到粥浓稠软烂了，香菇熟了，就可以把肉丝重新倒进去；

13.再倒入葱花，鸡精，搅拌均匀，就可以关火啦！

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